Światowy Dzień Muffina 

     Z kokosem, kawałkami czekolady, imbirem lub pomarańczą. Na słodko lub wytrawnie z oliwkami i pieprzem. To tylko kilka pomysłów na muffinki, które w ostatnim okresie czasu święcą triumfy! Powstanie tych słodkich pyszności datuje się na przełom X i Xi wieku w Anglii. Początkowo muffinki przygotowywane były i jedzone przez niższe klasy społeczne (służbę) w Wielkiej Brytanii. Szybko jednak awansowały i zostały uznane przez wyższe klasy, jako znakomity dodatek do popołudniowej herbaty.
W formie pisemnej pierwsze przepisy na muffinki pojawiły się w wieku XVIII i w mgnieniu oka zostały wykorzystane do celów komercyjnych. Na początku XIX wieku na ulicach Anglii w porze herbaty można było zobaczyć tzw. `Muffin men' sprzedających te słodkości.
Nie tylko Wielka Brytania oszalała na punkcie muffinek. W USA aż trzy stany mają urzędowe babeczki: Minessota mufinki jagodowe, Massachusetts w 1986 roku uznało Corn Mufiin za oficjalną muffinke stanu, New York zaś Apple Muffin.

Muffinek nie da się nie lubić, wypróbuj jeden z przepisów i przekonaj się sam :)!