Mleko towarzyszy nam już od pierwszych, krzykliwych chwil życia.

Nie tylko jest produktem bardzo odżywczym. Już w starożytnym Egipcie Kleopatra doceniła jego pielęgnujące działanie na skórę. Było także symbolem bogactwa. Coraz częściej proteiny mleka dodawane są do kremów i balsamów.

W różnych krajach pija się mleko od przeróżnych zwierząt. U nas preferowane jest mleko krowie, ale już np. Grecy lubują się w kozim, Hiszpanie w owczym, Afrykańczycy w bawolim, Arabowie w wielbłądzim, a Lapończycy i Finowie w reniferowym...

Dzień Mleka został ustanowiony przez FAO na dzień 25 maja. Głównym celem jest propagowanie mleka jako elementu codziennego jadłospisu, będącego zarazem produktem niezwykle odżywczym.


Co mleko kryje w sobie?

Mleko to skarbiec wielu składników, niezbędnych do rozwoju i prawidłowego funkcjonowania człowieka. Jest bogate zarówno w witaminy, jak i w pierwiastki. Najwięcej ma witaminy A, ale zawiera też D, B2 i B12 . Bez wątpienia jest źródłem wapnia i potasu oraz fosforu, magnezu i cynku. Wapń przede wszystkim stanowi składnik budulcowy kości. Potas i magnez łagodzą „skołatane” serce oraz poprawiają kurczliwość mięśni. Fosfor jest składnikiem kości i zębów. Cynk jest pierwiastkiem, który dba o naszą skórę, włosy i paznokcie. Przyspiesza tez gojenie się ran.

Przy takiej okazji jaką jest Międzynarodowy Dzień Mleka, chcemy Was bardzo zachęcić do częstego spożywania tego napoju. To najekonomiczniejsze źródło wszelkich potrzebnych składników pokarmowych.

A Wy lubicie mleko?

red. K. Ziaja