12.06.2020
Falafel
11.06.2020
Dzisiaj dzień falafela. A co to jest?
To smażone w głębokim tłuszczu kulki lub kotleciki ze zmielonej, wcześniej namoczonej ciecierzycy, doprawionej czosnkiem, natką, kolendrą i kuminem. Popularna wegańska potrawa w krajach arabskich. Lubiana na całym świecie, szczególnie jako street food i roślinna alternatywa kebabu.
Namoczoną ciecierzycę najlepiej zmiksować w melakserze. Idealny falafel jest z zewnątrz chrupiący, w środku natomiast miękki. Taki właśnie otrzymamy z poniższego przepisu.
Uwaga: Falafele robimy tylko z surowej ciecierzycy, nie może być ciecierzyca z puszki czy słoika, bo ta jest już ugotowana.
2
14
Wieczorkiem zaglądamy, serdecznie pozdrawiamy i do nas zapraszamy :)
Smaczne 👌