Sernik znany jest od... nie wiadomo dokładnie odkąd. Wiadomo za to, że sernik podawano starożytnym olimpijskim atletom, bo zdrowo krzepi. Do Polski podobno przywiózł go dopiero Jan III Sobieski, ale trudno uwierzyć, żeby Piastowie się nim nie zajadali.

Przepisów na na serników jest... z tysiąc albo więcej. To rodzaj ciasta deserowego, którego głównym składnikiem jest twaróg (ale też ser żółty!). Poza tym jajka, masło lub śmietanka, cukier i dodatki smakowe - rodzynki koniecznie!

Sernik można upiec na spodzie lub bez spodu, na gorąco albo na zimno. Może nim być kruchy spód lub zrobiony z gotowych pokruszonych ciastek. Można mielić ser albo kupić gotowy.

Sernik może być tradycyjny albo z owocami, może być sernik nowojorski, bazyliowy, waniliowy, tiramisu, creme brulee, dyniowy, kawowy, Mocha, dekadencki, sernik z brownie, kajmakowy i czekoladowy.

Cóż, święto trzeba uszanować, a więc... smacznego!