10 sposobów na nie marnowanie jedzenia i oszczędności w kuchni

Dla mnie nie marnowanie jedzenia 

to przede wszystkim oszczędności 

w kuchni ale i świadomość

niewielkiego ale ważnego

wpływu na ochronę środowiska.

Na świecie rocznie 1,3 mld ton żywności ląduje na

wysypiskach śmieci – to 1/3 całej produkcji. 

W Polsce co roku marnuje się prawie

9 mln ton jedzenia – z tego prawie

  7 mln ton po stronie producentów

a ponad 2 mln ton w gospodarstwach domowych – tylko

dlatego, że Polacy kupują za dużo.

Co najczęściej wyrzucamy?

Pieczywo

Wędliny

Mięso – kupujemy za dużo i nadmiar wyrzucamy- tak bez żadnego szacunku dla zwierząt, które dla naszej przyjemności oddały życie. Jak już mięso jesz to kupuj tylko tyle ile będziesz w stanie skonsumować –

I NIE WYRZUCAJ JUŻ NIGDY WIĘCEJ MIĘSA.

Owoce i warzywa

 Problem z marnowaniem przetworów mlecznych leży przede wszystkim w nie pilnowaniu terminów ich ważności. Stąd takie marnotrawstwo.

Jest tylko jeden sposób na nie marnowanie jedzenia –

 

kupujmy mniej i tym samym mniej wyrzucajmy

 

 

Jak wyeliminować marnowanie jedzenia i oszczędzić na zakupach?

 

1. pomysł na gotowanie 

2. lista zakupów – to podstawa.

3. nic na zapas – kupuj dokładnie tyle ile jest Ci potrzebne – nic więcej. Wybieraj mniejsze opakowania i porcje tak aby zjeść je w terminie

4. lepiej kupować częściej i mniej – niż odwrotnie. Znajdź sobie taki sklep, w którym będziesz w stanie robić zakupy w miarę potrzeb – blisko domu, w drodze z pracy. Zakupy raz w tygodniu w hipermarkecie to złudna oszczędność – kupisz wtedy za dużo i część jedzenia wyrzucisz

5. tylko świeże produkty – kupuj wyłącznie świeże, nie nadpsute owoce i warzywa i dokładnie je oglądaj – szczególnie te malutkie jak jagody, maliny, czereśnie. Często pod wierzchnią warstwą ładnych owoców kryją się te starsze, już lekko spleśniałe i całe opakowanie musi wtedy wylądować w koszu

6. zawsze sprawdzaj termin ważności produktów – szczególnie przetworów mlecznych, mięsa i ryb – to one najszybciej się psują. Jeżeli na opakowaniu widnieje napis:

• „Należy spożyć do…” to jest to data, do której produkt jest bezpieczny do spożycia (oczywiście pod warunkiem, że być odpowiednio przechowywany i transportowany) i nie należy tej daty przekraczać.
• „Należy spożyć przed końcem…” oznacza datę minimalnej trwałości czyli po niej produkt może stracić walory smakowe, zapach lub zmienić strukturę ale będzie nadal bezpieczny do spożycia

7. zachowuj podstawowe zasady przechowywania produktów – mięso, nabiał, ryby przechowuj w lodówce lub zamrażarce i trzymaj się terminów ważności. Niektóre owoce możesz przechowywać poza lodówką np. pomidory, ogórki, jabłka, cytryny, ziemniaki, cebulę, czosnek. Inne dłużej przetrwają w lodówce – zioła, rzodkiewka, cukinia, kalarepa, brokuły, kalafior. Sprawdzaj je regularnie czy nie mają na sobie pleśni – takich warzyw i owoców nie można jeść ze względu na toksyny wytwarzane właśnie przez pleśń. Najlepiej nie rób za dużych zapasów to nie będzie potem problemów z przechowywaniem

8. zamrażaj nadwyżki – większość warzyw i owoców nadaje się do zamrożenia

9. z nadwyżek i resztek przygotuj „śmieciową kolację”

10. sposób na pieczywo –  to ono jest najczęściej wyrzucane więc zapamiętaj szczególnie tę zasadę:

Tym lepszy jest chleb im mniej ma składników

 

 

 

 

Co oprócz jedzenia można

 

oszczędzać i w jaki sposób?

 

Odpowiedż napisz w komentarzu.