RWS czyli referencyjna wartość spożycia, to typowe ilości składników odżywczych, a także energii, które powinny być dostarczone do organizmu przeciętnej zdrowej osoby w ciągu doby.

Dobierając produkty w swojej codziennej diecie należy pamiętać, że wartośc RWS dla cukrów, tłuszczu, soli, kwasów tłuszczowych nasyconych należy traktować jako wskazówkę "nie więcej niż", a nie jako wartość zalecaną. Np. spozycie w ciągu dnia 50% dziennej porcji cukru nie oznacza, że musimy uzupełnić jedo spożycie do 100 %. Z drugiej strony w przypadku białka czy witaminy C warto poszukać produktów, które uzupełniją poziom spożycia tych składników w ciągu dnia do wartości zalecanej, czyli RWS.

Pamiętaj, że ze względu na różnice pomiędzy ludźmi, takimi jak, np. wzrost, wiek, waga, aktywność fizyczna, RWS nie można traktować jako wytycznych poziomu odżywiania, a jedynie jako punkt odniesienia, dzięki któremu można orientacynie ocenić udział tych składników w porcji danegoproduktu spożywczego.