"Królowa Szarlotki" z Michałowa
Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Pozornie mało skomplikowana, przecież to tylko ciasto i jabłka ale to oczywiście tylko pozory… Skomplikowane receptury pilnie strzeżone przez domowe gospodynie sprawiają, że ile osób tyle niepowtarzalnych przepisów… a ile smaków! Choć takie same – to jednak każda inna.
Aby znaleźć ten niepowtarzalny smak i wyłonić szarlotkową królową Gminna Instytucja Kultury "Dworek na Długiej" ogłosiła konkurs na najlepszą szarlotkę. Aby wziąć udział w konkursie należało przygotować ciasto w formie o wymiarach ok. 30 x 25 cm i dostarczyć je 18 grudnia w godz. 11:00 – 12:00 do Ochotniczej Straży Pożarnej w Warce. Najlepszą szarlotkę wyłoniło powołane przez organizatora jury. I tu mamy wielką niespodziankę - okazało się, że upiekła ją pani Majewska - mama naszych uczniów. Tym samym uzyskała zaszczytny tytuł "Królowej Szarlotki".
Wielkie brawa i gratulacje!
SZARLOTKA Z PIANKĄ I KRUSZONKĄ według przepisu Królowej Szarlotki
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
3 jajka
kostka margaryny
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 płaskie łyżki cukru pudru
duża łyżka śmietany
1,2 kg jabłek (lubię jak jest dużo jabłka, więc daję 12 większych jabłek)
cynamon
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Mąkę siekam z margaryną, dodaję żółtka, cukier puder, proszek do pieczenia, sól, śmietanę i zagniatam ciasto. 1\3 ciasta wkładam do zamrażalki a resztą wylepiam blaszkę. Jabłka trę na tarce, posypuję cynamonem, dodaję 3 łyżki cukru i czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej (gdy nie mam kwaśnych jabłek dodaję sok z cytryny). Mieszam jabłka i wykładam na ciasto. Białka ubijam z resztą cukru, na koniec dodaję łyżkę mąki ziemniaczanej. Jabłka przykrywam pianą, na wierzch kruszę odłożone ciasto lub ścieram na tarce. Piekę 60 min w 180*C. Jeśli za szybko się rumieni przestawiam piekarnik aby dopiekał spód ciasta.
SMACZNEGO!
Dobry wieczór
...★............★....>,"< ★
....._/|_★......★ * ˚ ˚ ˛ ˚* ˚
....>,"< ★...★...★*__Π___*。*
˛ *__Π___*。* ˚ ˚ /______/~\。 ˛
*/______/~\。˚ ˚|田田 |門| ˚ ˚ ˛
|田田 |門| ˚ ˛ ★**☆** ★..**
☆ * * * ☆ * * ☆
* * ☆ * * ☆ * * *
★**☆** ★..**
Za wizytę na naszym blogu dziękuję.
Serdecznie pozdrawiam
i życzę spokojnej nocy.
Mniam, mniam :) głosujemy drudzy