19.12.2016

"Królowa Szarlotki" z Michałowa

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Pozornie mało skomplikowana, przecież to tylko ciasto i jabłka ale to oczywiście tylko pozory… Skomplikowane receptury pilnie strzeżone przez domowe gospodynie sprawiają, że ile osób tyle niepowtarzalnych przepisów… a ile smaków! Choć takie same – to jednak każda inna.

img

Aby znaleźć ten niepowtarzalny smak i wyłonić szarlotkową królową Gminna Instytucja Kultury "Dworek na Długiej" ogłosiła konkurs na najlepszą szarlotkę. Aby wziąć udział w konkursie należało przygotować ciasto w formie o wymiarach ok. 30 x 25 cm i dostarczyć je 18 grudnia w godz. 11:00 – 12:00 do Ochotniczej Straży Pożarnej w Warce. Najlepszą szarlotkę wyłoniło powołane przez organizatora jury. I tu mamy wielką niespodziankę - okazało się, że upiekła ją pani Majewska - mama naszych uczniów. Tym samym uzyskała zaszczytny tytuł "Królowej Szarlotki".

img

img

Wielkie brawa i gratulacje!

 

SZARLOTKA Z PIANKĄ I KRUSZONKĄ według przepisu Królowej Szarlotki

 

Składniki:

 

3 szklanki mąki pszennej

3 jajka

kostka margaryny

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 płaskie łyżki cukru pudru

duża łyżka śmietany

1,2 kg jabłek (lubię jak jest dużo jabłka, więc daję 12 większych jabłek)

cynamon

1 szklanka cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

cukier puder do posypania

 

Sposób przygotowania:

 

Mąkę siekam z margaryną, dodaję żółtka, cukier puder, proszek do pieczenia, sól, śmietanę i zagniatam ciasto. 1\3 ciasta wkładam do zamrażalki a resztą wylepiam blaszkę. Jabłka trę na tarce, posypuję cynamonem, dodaję 3 łyżki cukru i czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej (gdy nie mam kwaśnych jabłek dodaję sok z cytryny). Mieszam jabłka i wykładam na ciasto. Białka ubijam z resztą cukru, na koniec dodaję łyżkę mąki ziemniaczanej. Jabłka przykrywam pianą, na wierzch kruszę odłożone ciasto lub ścieram na tarce. Piekę 60 min w 180*C. Jeśli za szybko się rumieni przestawiam piekarnik aby dopiekał spód ciasta.

 

SMACZNEGO!

 

2
Dodaj Komentarz
  • 6
  • 1
  • 0
Komentarze
  • SKOwDlugiem
    SKOwDlugiem
    94.40.xxx.xxx
    2016-12-20 22:31 | Temat: :)
    ODPOWIEDZ

    Dobry wieczór
    ...★............★....>,"< ★
    ....._/|_★......★ * ˚ ˚ ˛ ˚* ˚
    ....>,"< ★...★...★*__Π___*。*
    ˛ *__Π___*。* ˚ ˚ /______/~\。 ˛
    */______/~\。˚ ˚|田田 |門| ˚ ˚ ˛
    |田田 |門| ˚ ˛ ★**☆** ★..**
    ☆ *  *  *  ☆ *  * ☆
    *  *  ☆ *  * ☆ * *  * 
    ★**☆** ★..**
    Za wizytę na naszym blogu dziękuję.
    Serdecznie pozdrawiam
    i życzę spokojnej nocy.

  • EDYTA22
    EDYTA22
    31.1.xxx.xxx
    2016-12-19 18:17 | Temat: :)
    ODPOWIEDZ

    Mniam, mniam :) głosujemy drudzy