Skąd się wzięła marchewka?       

  Marchewka przywędrowała do Polski

najprawdopodobniej z Chin.

Jej poprzedniczki miały kolor:

czerwony, fioletowy lub różowy, omszone liście i nieciekawy smak. 

Obecnie znana nam odmiana marchewki

powstała w Holandii, a stamtąd przywędrowała do Polski.

Marchewka należy do najbogatszych w witaminy warzyw. Zawiera ona w sobie witaminę A, która odpowiada za wzrost u dzieci, a dodatkowo witaminy z grupy B, wit. C, E, K i PP. Jest smaczna, zdrowa, łatwo dostępna i tania. Ma same zalety!

 8 powodów, dla których warto jeść marchewkę jak najczęściej:

1. Beta-karoten
   Marchew jest bogatym źródłem tego silnego przeciwutleniacza, który, poza innymi wieloma zaletami, ma jedną szczególnie istotną zwłaszcza dla kobiet i dzieci – w organizmie zamienia się w witaminę A, dzięki czemu pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry, a dzieciom pomaga rosnąć. Beta-karoten korzystnie działa na wzrok, dlatego jeśli pracujesz przed komputerem, chrup marchew!
2. Trawienie
   Marchew zwiększa produkcję śliny i dostarcza niezbędnych minerałów, witamin i enzymów, które pomagają w trawieniu. Jedząc marchewkę regularnie, można zapobiec wrzodom żołądka i innym zaburzeniom trawiennym.
3. Błonnik
   Dzięki obecności dużej ilości błonnika marchewka pomaga regulować pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom i nadmiernej fermentacji w jelitach. Sprzyja wydalaniu z organizmu produktów odpadowych przemiany materii.
4. Obniżanie poziomu złego cholesterolu
   Zawarta w marchwi celuloza pomaga pozbyć się szkodliwego cholesterolu, co czyni ją skuteczną ochroną przed miażdżycą i chorobami wieńcowymi.
5. Wzmocnienie organizmu
   Bogactwo mikro- i makroelementów (wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, miedź i fosfor) w marchewce działa wzmacniająco i chroni nasz organizm przed anemią, reguluje również pracę żołądka, poprawia metabolizm i utrzymuje wątrobę w zdrowiu.
6. Wpływa na zęby
   Marchew zabija szkodliwe bakterie w jamie ustnej i pomaga zapobiegać próchnicy.
7. Goi rany
   Surowa lub starta marchewka może być używana, by wspomóc gojenie ran, skaleczeń i stanów zapalnych.
8. Składniki odżywcze
   Marchewka wspomaga oczy, włosy, paznokcie i wiele więcej! Składniki odżywcze zawarte w marchewce mogą poprawić zdrowie oczu, skóry, włosów, paznokci to nie tylko wspomagając detoksykację systemu, ale i budując nowe komórki!

Ciekawostki:

W Portugalii z marchewki robi się dżemy i jest tam uznawana za owoc, marchewka ma ponad 100 odmian i nie każda jest pomarańczowa. Występują także w kolorze białym, żółtym, czerwonym, a nawet ciemnofioletowym.

 Najprostrzy przepis...

SURÓWKA Z MARCHEWKI I jabłek

SKŁADNIKI:

4 marchewki
2 jabłka
cytryna

PRZYGOTOWANIE:

1. Umyj marchewki i jabłka, obierz je. Marchewki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a jabłka na tarce z grubszymi oczkami.

3. Wyciśnij sok z całej cytryny i wlej go do miski ze startymi jabłkami i marchewkami. Dokładnie wymieszaj. I ....SMACZNEGO!!!