Wbrew pozorom to nie Europę uznaje się za ojczyznę tego warzywa. Jej starsza siostra rzodkiew była uprawiana na południu Azji, natomiast uznawana za jej karłowatą formę rzodkiewka jest wytworem Egipcjan. Egipscy rolnicy zaczęli uprawiać ją w pierwszych wiekach naszej ery, a do Europy dotarła w XIII wieku za sprawą Rzymian.

Rzodkiewka bogata jest głównie w witaminy i minerały. Wśród nich znajdziemy witaminy: A, C oraz z grupy B, a także żelazo, fosfor, cynk, potas i siarkę.

Zawartość "pierwiastka życia", czyli potasu pozwala na regulację ciśnienia krwi i tętna. Rzodkiewka usprawnia pracę mózgu, poprawiając pamięć i koncentrację, wspomagając go jednocześnie w trakcie wytężonej pracy.

źródło:

https://zywienie.abczdrowie.pl/rzodkiewka